సెలబ్రిటీల నుండి సెలవులను పెంచే వరకు థాంక్స్ గివింగ్ స్టఫింగ్ వంటకాలు

ఈ థాంక్స్ గివింగ్అత్యంత ప్రియమైన సెలబ్రిటీ చెఫ్‌ల వంటకాలతో సగ్గుబియ్యాన్ని తదుపరి స్థాయికి తీసుకెళ్లండి.

ఇది క్లాసిక్ ట్విస్ట్ అయినా లేదా కొంచెం ఎక్కువ ఫ్లెయిర్‌తో అయినా, ఈ స్టఫింగ్ వంటకాలు తాజా రుచులు మరియు ప్రత్యేకమైన పదార్థాలను టేబుల్‌కి అందిస్తాయి. సంపన్నమైన, మూలికలతో కూడిన క్రియేషన్స్ నుండి మార్తా స్టీవర్ట్ యొక్క హృదయపూర్వక, రుచికరమైన సమర్పణలకు జోవన్నా గెయిన్స్ప్రతి అంగిలికి ఒక స్టఫింగ్ శైలి ఉంది.

ఈ సెలబ్రిటీ-ఆమోదించిన వంటకాలతో సెలవుదినాన్ని మరింత సుసంపన్నం చేయండి, ఇవి అతిథులను ఖచ్చితంగా ఆకట్టుకుంటాయి మరియు థాంక్స్ గివింగ్ భోజనాన్ని మరపురానివిగా చేస్తాయి.

గ్వినేత్ పాల్ట్రోయొక్క stuffing వంటకం కేవలం కొన్ని కీలక పదార్థాలను ఉపయోగించి, సరళంగా మరియు సూటిగా ఉంటుంది. ఆమె 15 కప్పుల రొట్టె కోసం పిలుస్తుంది, సాధారణంగా చల్లా, తృణధాన్యాలు లేదా సియాబట్టా-చల్లా అనేది ఒక ప్రసిద్ధ ఎంపిక. రెసిపీలో వెన్న, ఆలివ్ ఆయిల్, చాలా పెద్ద ఉల్లిపాయ, సెలెరీ, ఫెన్నెల్ గింజలు, సెలెరీ విత్తనాలు, తాజా రోజ్మేరీ, తాజా పార్స్లీ మరియు కూరగాయల స్టాక్ కూడా ఉన్నాయి.

ప్రారంభించడానికి, రొట్టెని క్యూబ్ చేసి, అది ఆరిపోయే వరకు కాల్చండి, కానీ బ్రౌన్ రంగులోకి మారదు. వేరొక పాన్‌లో, ఉల్లిపాయ, సెలెరీ, సోపు గింజలు, సెలెరీ గింజలు మరియు రోజ్‌మేరీలను వెన్న మరియు ఆలివ్ నూనె మిశ్రమంలో తక్కువ వేడి మీద సుమారు 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి, కూరగాయలు రంగు రాకుండా మృదువుగా ఉంటాయి.

ఆ తర్వాత, ఎండిన బ్రెడ్ మరియు కొన్ని కూరగాయల స్టాక్‌తో కలపడానికి ముందు మిశ్రమాన్ని కొంచెం చల్లబరచండి. రుచులు కలిసిపోయేలా చేయడానికి మిశ్రమాన్ని పూర్తి గంట పాటు విశ్రాంతి తీసుకోండి. విశ్రాంతి తీసుకున్న తర్వాత, మిశ్రమాన్ని బేకింగ్ డిష్‌కి బదిలీ చేయండి, దాని పైన అదనపు స్టాక్ మరియు వెన్న వేసి, బంగారు రంగు మరియు క్రిస్పీగా ఉండే వరకు కాల్చండి.

బ్రెడ్ టోస్ట్ చేస్తున్నప్పుడు, పెద్ద సూప్ పాట్‌లో 2 స్టిక్స్ ఉప్పు లేని వెన్నను కరిగించి, 2 టీస్పూన్ల వెల్లుల్లి ముక్కలు వేయండి. వెల్లుల్లి సువాసన వచ్చిన తర్వాత, 1 మీడియం డైస్ చేసిన పసుపు ఉల్లిపాయను వేసి, 3-4 నిమిషాలు లేత వరకు వేయించాలి. 8 oz ముక్కలు చేసిన పుట్టగొడుగులు మరియు 4 ముక్కలు చేసిన సెలెరీ కాడలను జోడించండి, పుట్టగొడుగులు లేతగా ఉండే వరకు, సుమారు 3-4 నిమిషాలు, సెలెరీ కొద్దిగా గట్టిగా ఉంటుంది.

1 టేబుల్ స్పూన్ తాజా థైమ్ ఆకులు, తరిగిన తాజా సేజ్, గ్రౌండ్ పౌల్ట్రీ మసాలా, 1 టేబుల్ స్పూన్ ఉప్పు మరియు 2 టీస్పూన్ల ముతక నల్ల మిరియాలు కలపండి. వేడిని తగ్గించి, 3 కప్పుల చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు (తర్వాత 1 కప్పు రిజర్వ్ చేయండి) మరియు 2 కప్పుల హెవీ క్రీమ్ జోడించండి. అప్పుడప్పుడు కదిలించు మరియు 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

పొయ్యి నుండి కాల్చిన రొట్టెని తీసివేసి, కుండలో టాసు చేయండి, మిశ్రమంతో బాగా పూత ఉందని నిర్ధారించుకోండి. బ్రెడ్ మిశ్రమాన్ని 4 అంగుళాల లోతులో 13×9-అంగుళాల బేకింగ్ డిష్‌లోకి బదిలీ చేయండి. రిజర్వ్ చేసిన 1 కప్పు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసును డిష్ మీద సమానంగా పోయాలి, మిశ్రమం కప్పబడి ఉందని నిర్ధారించుకోండి. డిష్‌ను ఓవెన్‌లో ఉంచి, 375°F వద్ద 30-35 నిమిషాలు కాల్చండి. పూర్తయిన తర్వాత, అలంకరించడానికి అదనపు థైమ్ ఆకులు మరియు తాజా ఫ్లాట్-లీఫ్ పార్స్లీతో టాప్ చేయండి.

వేడిగా వడ్డించండి మరియు మిగిలిపోయిన వస్తువులను గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో 3-5 రోజులు నిల్వ చేయండి.

రాచెల్ రే యొక్క స్టఫింగ్ చేయడానికి, మీడియం వేడి మీద పెద్ద స్కిల్లెట్‌లో 6 టేబుల్ స్పూన్ల వెన్నని కరిగించడం ద్వారా ప్రారంభించండి. వెన్న నురుగు వచ్చిన తర్వాత, తరిగిన సెలెరీ యొక్క 5 నుండి 6 పక్కటెముకలు, 1 తరిగిన పెద్ద ఉల్లిపాయ, 2 ముక్కలు చేసిన యాపిల్స్ (పింక్ లేడీ, హనీక్రిస్ప్ లేదా మాకౌన్ వంటివి), 2 పెద్ద తాజా బే ఆకులు మరియు 1/2 కప్పు సన్నగా తరిగిన మూలికలను జోడించండి. పార్స్లీ, సేజ్, రోజ్మేరీ మరియు థైమ్. ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి, మిశ్రమాన్ని మెత్తబడే వరకు 10-12 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

తర్వాత, 1 టేబుల్ స్పూన్ బెల్ యొక్క గ్రౌండ్ పౌల్ట్రీ మసాలాతో పాటు 6 కప్పుల ఇంట్లో తయారుచేసిన క్రోటన్‌లు లేదా 1 బ్యాగ్ స్టఫింగ్ క్యూబ్‌లను జోడించండి. మిశ్రమాన్ని 1 క్వార్ట్ చికెన్ లేదా టర్కీ స్టాక్‌తో తడిపి, బ్రెడ్ ద్రవాన్ని గ్రహించేలా కదిలించు. 1/2 టేబుల్ స్పూన్ మిగిలిన వెన్నతో క్యాస్రోల్ డిష్‌ను బటర్ చేయండి, ఆపై స్టఫింగ్‌ను డిష్‌లోకి బదిలీ చేయండి.

మిగిలిన వెన్నతో పైభాగానికి చుక్కలు వేయండి మరియు స్టఫింగ్‌ను 375°F ఓవెన్‌లో 30-40 నిమిషాలు లేదా అంచులు క్రిస్పీగా మరియు బంగారు రంగులోకి వచ్చే వరకు కాల్చండి.

పెద్ద స్కిల్లెట్‌లో, మీడియం వేడి మీద 12 టేబుల్‌స్పూన్ల ఉప్పు లేని వెన్నను కరిగించండి. 16 ముక్కలు చేసిన సెలెరీ కాడలతో పాటు 4 ఒలిచిన మరియు ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయలను వేసి, ఉల్లిపాయలు అపారదర్శకమయ్యే వరకు సుమారు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. 10 తరిగిన తాజా సేజ్ ఆకులను (లేదా 2 టీస్పూన్ల పొడి ఎండిన సేజ్) కదిలించు మరియు మరో 3 నుండి 4 నిమిషాలు ఉడికించాలి. 1/2 కప్పు ఇంట్లో తయారుచేసిన చికెన్ స్టాక్ లేదా తక్కువ-సోడియం చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు వేసి, ద్రవం సగానికి తగ్గే వరకు సుమారు 5 నిమిషాలు వంట కొనసాగించండి.

ఉల్లిపాయ మిశ్రమాన్ని పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలోకి బదిలీ చేయండి మరియు 6 కప్పుల చికెన్ స్టాక్, 2 టీస్పూన్ల ఉప్పు, 4 టీస్పూన్ల తాజాగా గ్రౌండ్ బ్లాక్ పెప్పర్, 3 కప్పుల ముతకగా తరిగిన ఫ్లాట్ లీఫ్ పార్స్లీ మరియు 2 కప్పుల కాల్చిన మరియు తరిగిన ఐచ్ఛిక పదార్థాలను జోడించండి. పెకాన్లు మరియు 2 కప్పుల ఎండిన చెర్రీస్. తెల్ల రొట్టె యొక్క 2 పాత రొట్టెలను (1-అంగుళాల ఘనాలలో కట్) వేసి, అన్నింటినీ కలపండి.

సగ్గుబియ్యం మిశ్రమాన్ని సిద్ధం చేసిన బేకింగ్ డిష్‌కు బదిలీ చేయండి, రేకుతో కప్పి, 20 నిమిషాలు కాల్చండి. పైభాగం బంగారు రంగులోకి వచ్చే వరకు 30 నుండి 35 నిమిషాల వరకు వెలికితీసి, బేకింగ్‌ని కొనసాగించండి. వడ్డించే ముందు 10 నిమిషాలు కూర్చుని, మీ థాంక్స్ గివింగ్ విందును ఆస్వాదించండి!