డార్క్ చాక్లెట్ అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉందని భావిస్తారు – హృదయ సంబంధ వ్యాధుల నుండి రక్షణ నుండి రక్తపోటును తగ్గించడం వరకు. ఇప్పుడు, బ్రిటిష్ మెడికల్ జర్నల్ (BMJ)లో ప్రచురించబడిన ఒక కొత్త అధ్యయనం డార్క్ చాక్లెట్ తినడం వల్ల టైప్ 2 డయాబెటిస్ వచ్చే ప్రమాదాన్ని కూడా తగ్గించవచ్చని సూచించింది.
1990ల నుండి మధుమేహం విస్తృతంగా వ్యాపించినందున ఇది ముఖ్యమైనదని శాస్త్రవేత్తలు మరియు వైద్య నిపుణులు భావిస్తున్నారు.
డయాబెటీస్‌పై ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ తాజా సమాచారం ప్రకారం, ప్రపంచవ్యాప్తంగా టైప్ 1 లేదా 2 మధుమేహంతో జీవిస్తున్న వారి సంఖ్య 1990 మరియు 2022 మధ్య నాలుగు రెట్లు పెరిగి 830 మిలియన్లకు పెరిగింది, వీరిలో అత్యధికులు టైప్ 2తో బాధపడుతున్నారు.
దీని పర్యవసానాలు ముఖ్యమైనవి: మధుమేహం అంధత్వం, మూత్రపిండాల వైఫల్యం, గుండెపోటు, స్ట్రోక్‌లకు కారణమవుతుంది మరియు తక్కువ అవయవ విచ్ఛేదనం అవసరం.
కాబట్టి ఈ తాజా అధ్యయనం డార్క్ చాక్లెట్ మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్ గురించి ఏమి వెల్లడించింది?
టైప్ 1 మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్ మధ్య తేడా ఏమిటి?
టైప్ 1 మరియు టైప్ 2 మధుమేహం పేరును పంచుకున్నప్పటికీ, శరీరంలోని ఈ దీర్ఘకాలిక పరిస్థితులలో ప్రతి ఒక్కటి రక్తంలో చక్కెరను ఎలా నియంత్రిస్తుంది అనే దాని మధ్య చాలా తేడాలు ఉన్నాయి, దీనిని గ్లూకోజ్ అని పిలుస్తారు.
టైప్ 1 మధుమేహం శరీరం యొక్క రోగనిరోధక వ్యవస్థ పనిచేయకపోవడం మరియు దాని స్వంత ఆరోగ్యకరమైన కణాలకు వ్యతిరేకంగా స్వయం ప్రతిరక్షక ప్రతిస్పందనను ప్రారంభించినప్పుడు సంభవిస్తుంది. రోగనిరోధక వ్యవస్థ ఈ ఆరోగ్యకరమైన కణాలను శరీరానికి విదేశీ ముప్పుగా తప్పుగా గుర్తించినప్పుడు ఇది సంభవిస్తుంది, ఇది ప్యాంక్రియాస్‌లోని ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తి చేసే కణాల నాశనానికి దారితీస్తుంది. ఫలితంగా, శరీరం రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను సమర్థవంతంగా నియంత్రించే సామర్థ్యాన్ని కోల్పోతుంది.
టైప్ 1 మధుమేహం ఎలా అభివృద్ధి చెందుతుందనేది ఇప్పటికీ అస్పష్టంగా ఉంది, అయితే చాలా పరిశోధనలు వ్యక్తిలో జన్యు సిద్ధత మరియు స్వయం ప్రతిరక్షక ప్రతిస్పందనను ప్రేరేపించే కొన్ని వైరస్‌ల వంటి పర్యావరణ ట్రిగ్గర్‌ల కలయికను సూచిస్తున్నాయి.
అనేక గ్రీకు వైద్య సంస్థలచే ప్రచురించబడిన 2023 అధ్యయనం ప్రకారం, ప్రపంచవ్యాప్తంగా 8.4 మిలియన్ల మంది ప్రజలు 2021లో టైప్ 1 మధుమేహంతో బాధపడుతున్నారు. 2040 నాటికి, ప్రపంచవ్యాప్తంగా టైప్ 1 మధుమేహంతో జీవిస్తున్న వారి సంఖ్య 13.5 మిలియన్ల నుండి 17.4 మిలియన్ల మధ్య ఉంటుందని అంచనా.
టైప్ 2 డయాబెటిస్‌తో బాధపడుతున్న వ్యక్తులు ఇన్సులిన్ నిరోధకతను అనుభవిస్తారు, ఈ పరిస్థితి వారి శరీరం ఇన్సులిన్‌ను ఉత్పత్తి చేయడం కొనసాగించడానికి కారణమవుతుంది, కానీ దానిని సమర్థవంతంగా ఉపయోగించుకోలేకపోతుంది. ఈ బలహీనమైన ఇన్సులిన్ పనితీరు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిల సరైన నియంత్రణను నిరోధిస్తుంది.
టైప్ 2 డయాబెటిస్ అనేది దీర్ఘకాలిక పరిస్థితి, ఇది సాధారణంగా చాలా సంవత్సరాలుగా క్రమంగా అభివృద్ధి చెందుతుంది. ఇది జీవనశైలి కారకాలతో, ముఖ్యంగా శారీరక నిష్క్రియాత్మకత మరియు ఊబకాయంతో బలంగా సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. ఇది ఏ వయస్సులోనైనా సంభవించవచ్చు, ఈ రకమైన మధుమేహం సాధారణంగా పెద్దలలో నిర్ధారణ అవుతుంది.
డార్క్ చాక్లెట్ మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్‌పై అధ్యయనం ఏమి వెల్లడించింది?
USలో దాదాపు 192,000 మంది పెద్దలు 34 సంవత్సరాలలో హార్వర్డ్ పరిశోధకులు నిర్వహించిన మూడు అధ్యయనాలలో పాల్గొన్నారు – నర్సుల ఆరోగ్య అధ్యయనాలు I మరియు II మరియు హెల్త్ ప్రొఫెషనల్స్ ఫాలో-అప్ స్టడీ.
అధ్యయనం ప్రారంభంలో అన్ని సబ్జెక్టులకు టైప్ 2 డయాబెటిస్ లేదు. పాల్గొనేవారు వారి మధుమేహ స్థితి (ఏదైనా ఉంటే), ఆహారపు అలవాట్లు, సాధారణ బరువు మరియు కాలక్రమేణా చాక్లెట్ వినియోగం గురించి నివేదించారు.
క్రమం తప్పకుండా డార్క్ చాక్లెట్ తినే వ్యక్తులు – ప్రత్యేకంగా వారానికి ఐదు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ సేర్విన్గ్స్ – టైప్ 2 డయాబెటిస్ వచ్చే ప్రమాదంలో 21 శాతం తగ్గింపును అనుభవించారు. వివిధ మొత్తాలలో చాక్లెట్ తినే పాల్గొనేవారిలో టైప్ 2 డయాబెటిస్ సంభవనీయతను పోల్చడం ద్వారా ప్రమాదాన్ని కొలుస్తారు.
అధ్యయనాల వ్యవధిలో, ఇంతకుముందు మధుమేహం లేని సుమారు 19,000 మంది వ్యక్తులు టైప్ 2 మధుమేహంతో బాధపడుతున్నారు.
దాదాపు 112,000 మంది పాల్గొనేవారిలో చాక్లెట్ తింటున్నట్లు నివేదించారు, అయితే 5,000 మంది మాత్రమే టైప్ 2 డయాబెటిస్‌ను అభివృద్ధి చేశారు.
డార్క్ చాక్లెట్ ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాలను కలిగి ఉన్నప్పటికీ, ఇతర రకాల చాక్లెట్లు చేయవని అధ్యయనాలు వెల్లడించాయి.
“డార్క్ వినియోగం పెరిగింది, కానీ పాలు కాదు, చాక్లెట్ T2D యొక్క తక్కువ ప్రమాదంతో ముడిపడి ఉంది [type 2 diabetes]. పాల వినియోగం పెరగడం, కానీ ముదురు కాదు, చాక్లెట్ దీర్ఘకాలిక బరువు పెరుగుటతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది, ”అని మూడు అధ్యయనాలపై నివేదిక పేర్కొంది.
“అన్ని చాక్లెట్లు సమానంగా సృష్టించబడవని మా పరిశోధనలు సూచిస్తున్నాయి” అని హార్వర్డ్‌లోని న్యూట్రిషన్ విభాగంలో డాక్టరల్ విద్యార్థి ప్రధాన పరిశోధకుడు బింకై లియు ఒక ప్రకటనలో తెలిపారు.
“చాక్లెట్‌ను ఇష్టపడే ఎవరికైనా, మిల్క్ చాక్లెట్ కంటే డార్క్ చాక్లెట్‌ను ఎంచుకోవడం వంటి చిన్న ఎంపికలు చేయడం వారి ఆరోగ్యానికి సానుకూల మార్పును కలిగిస్తుందని ఇది రిమైండర్.”
డార్క్ చాక్లెట్ మనకు ఎందుకు మంచిది?
డార్క్ చాక్లెట్ అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తుందని కనుగొనబడింది, ఎక్కువగా ఫ్లేవనాయిడ్లు, ముఖ్యంగా ఫ్లేవనోల్స్ అధికంగా ఉండటం వల్ల. ఇవి కోకో ఘనపదార్థాలలో కనిపించే శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు డార్క్ చాక్లెట్ యొక్క సానుకూల ఆరోగ్య ప్రభావాల యొక్క శాస్త్రీయ ఆధారాన్ని అర్థం చేసుకోవడంలో కీలకం.
పరిశోధన ప్రకారం, డార్క్ చాక్లెట్‌లోని ఫ్లేవనోల్స్ రక్త ప్రవాహాన్ని మెరుగుపరచడం మరియు రక్తపోటును తగ్గించడం ద్వారా హృదయ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడతాయి.
“చాక్లెట్‌లో అధిక స్థాయిలో ఫ్లేవనోల్స్ ఉన్నాయి, ఇవి కార్డియోమెటబోలిక్ ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహిస్తాయి మరియు యాదృచ్ఛిక నియంత్రిత ట్రయల్స్‌లో చూపిన విధంగా టైప్ 2 డయాబెటిస్ (T2D) ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి” అని అధ్యయనాల నివేదిక కనుగొంది.
అదనంగా, ఈ సమ్మేళనాలు హెచ్‌డిఎల్ కొలెస్ట్రాల్‌ను పెంచేటప్పుడు ఎల్‌డిఎల్ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గిస్తాయి, ఆరోగ్యకరమైన లిపిడ్ ప్రొఫైల్‌ను ప్రోత్సహిస్తాయి.
“మంచి కొలెస్ట్రాల్” అని పిలువబడే హెచ్‌డిఎల్, రక్తప్రవాహం మరియు కణజాలాల నుండి అదనపు కొలెస్ట్రాల్‌ను సేకరిస్తుంది, అయితే “చెడు కొలెస్ట్రాల్” అని పిలువబడే ఎల్‌డిఎల్ ధమనుల గోడలలో పేరుకుపోతుంది, ఇది ధమనులను ఇరుకైన మరియు గట్టిపడే ఫలకాన్ని ఏర్పరుస్తుంది. కొన్ని సందర్భాల్లో, ఇది అథెరోస్క్లెరోసిస్, ధమనులు గట్టిపడటానికి దారితీస్తుంది, ఇది కరోనరీ ఆర్టరీ వ్యాధి, గుండెపోటు, స్ట్రోక్ మరియు అవయవాలలో రక్త ప్రసరణ సరిగా జరగదు.
డార్క్ చాక్లెట్ యొక్క యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలు శరీరంలోని ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి మరియు మంటను ఎదుర్కోవడంలో కూడా పాత్ర పోషిస్తాయి. ఇది దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని సమర్థవంతంగా తగ్గిస్తుంది మరియు మొత్తం సెల్యులార్ ఆరోగ్యానికి తోడ్పడుతుంది. ఇంకా, డార్క్ చాక్లెట్‌లోని ఫ్లేవనోల్స్ అభిజ్ఞా పనితీరు మరియు మానసిక స్థితిని మెరుగుపరుస్తాయని పరిశోధనలు సూచిస్తున్నాయి, బహుశా మస్తిష్క రక్త ప్రవాహం మరియు న్యూరోట్రాన్స్మిటర్ కార్యకలాపాలపై వాటి ప్రభావం వల్ల కావచ్చు.
“మొత్తం డైటరీ ఫ్లేవనాయిడ్ల యొక్క అధిక వినియోగం, అలాగే నిర్దిష్ట ఫ్లేవనాయిడ్ సబ్‌క్లాస్‌లు, T2D తగ్గిన ప్రమాదంతో ముడిపడి ఉన్నాయి [type 2 diabetes]. యాదృచ్ఛిక నియంత్రిత ట్రయల్స్‌లో, ఈ ఫ్లేవనాయిడ్లు యాంటీ ఆక్సిడెంట్, యాంటీ ఇన్‌ఫ్లమేటరీ మరియు వాసోడైలేటరీ ప్రభావాలను చూపుతాయి, ఇవి కార్డియోమెటబోలిక్ ప్రయోజనాలను అందిస్తాయి మరియు T2D ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి. [type 2 diabetes]” అని నివేదిక రచయితలు రాశారు.
డార్క్ చాక్లెట్‌లో ఐరన్, మెగ్నీషియం మరియు జింక్ వంటి మినరల్స్ అధిక సాంద్రత కలిగి ఉండి, దాని పోషక విలువలను మరింత మెరుగుపరుస్తుంది. ఈ ఖనిజాలు ఆక్సిజన్ రవాణా నుండి ఎంజైమ్ కార్యకలాపాలు మరియు రోగనిరోధక వ్యవస్థ నియంత్రణ వరకు వివిధ శారీరక విధులకు మద్దతు ఇస్తాయని పరిశోధనలు సూచిస్తున్నాయి.
ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు డార్క్ చాక్లెట్‌లో అధిక శాతం కోకో ఘనపదార్థాలతో ఉచ్ఛరిస్తారు – సాధారణంగా 70 శాతం లేదా అంతకంటే ఎక్కువ. కోకో కంటెంట్ పెరిగేకొద్దీ, ప్రయోజనకరమైన సమ్మేళనాల సాంద్రత పెరుగుతుంది, అయితే అధిక చక్కెర కంటెంట్ సాధారణంగా వాటిని తగ్గిస్తుంది.
“డార్క్ మరియు మిల్క్ చాక్లెట్లు ఒకే స్థాయిలో కేలరీలు మరియు సంతృప్త కొవ్వును కలిగి ఉన్నప్పటికీ, డార్క్ చాక్లెట్‌లోని రిచ్ పాలీఫెనాల్స్ బరువు పెరుగుట మరియు మధుమేహంపై సంతృప్త కొవ్వు మరియు చక్కెర ప్రభావాలను భర్తీ చేయగలవని తెలుస్తోంది. ఇది మరింత అన్వేషించడానికి విలువైన ఒక చమత్కారమైన వ్యత్యాసం, ”అని నివేదిక రచయిత క్వి సన్, న్యూట్రిషన్ మరియు ఎపిడెమియాలజీ విభాగాలలో అసోసియేట్ ప్రొఫెసర్ ఒక ప్రకటనలో తెలిపారు.
టైప్ 2 మధుమేహం వచ్చే ప్రమాదాన్ని ఇంకా ఏది తగ్గించగలదు?
ఈ సంవత్సరం బ్రెజిల్‌లో జరిపిన ఒక అధ్యయనంలో, స్టేట్ యూనివర్శిటీ ఆఫ్ రియో డి జనీరో మరియు లాగోవా ఫెడరల్ హాస్పిటల్ ఆఫ్ రియో డి జెనీరోలోని ఇంటర్నల్ మెడిసిన్ డిపార్ట్‌మెంట్ పరిశోధకులు మొక్కల ఆధారిత ఆహారాన్ని పాటించడం వల్ల టైప్ 2 డయాబెటిస్ వచ్చే ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చని కనుగొన్నారు. కానీ మన కార్బన్ పాదముద్రను కూడా తగ్గిస్తుంది.
“T2DMని నిరోధించడానికి మాత్రమే కాకుండా మొక్కల ఆధారిత ఆహారం ముఖ్యమైనది కావచ్చు [Type 2 Diabetes Mellitus – the scientific name for diabetes] మరియు ఊబకాయం మరియు ఇతర హృదయనాళ ప్రమాద కారకాలను (అధిక రక్తపోటు మరియు డైస్లిపిడెమియా) మెరుగుపరచడానికి, పర్యావరణంపై ప్రభావాన్ని తగ్గించడానికి కూడా,” అని అధ్యయనం యొక్క రచయితలు చెప్పారు. “జంతు ఆధారిత ఉత్పత్తులు, ముఖ్యంగా ఎర్ర మాంసం మరియు పాలు/పాల ఉత్పత్తులను మొక్కల ఆధారిత ఉత్పత్తులతో భర్తీ చేసే స్థిరమైన ఆహారం, గ్రీన్‌హౌస్ వాయు ఉద్గారాలను తగ్గించే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది.”
సాధారణంగా, పరిశోధన ప్రకారం, పండ్లు, కూరగాయలు, గింజలు, గింజలు మరియు తృణధాన్యాలు వంటి ఫైబర్-రిచ్ ఫుడ్స్‌పై దృష్టి సారించిన ఆహారం టైప్ 2 డయాబెటిస్‌ను అభివృద్ధి చేసే ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.
కేంబ్రిడ్జ్ విశ్వవిద్యాలయంలోని మెడికల్ రీసెర్చ్ కౌన్సిల్ ఎపిడెమియాలజీ యూనిట్ సమన్వయంతో చేసిన 2020 అధ్యయనంలో పండ్లు మరియు కూరగాయలలో సమృద్ధిగా ఉండే ఆహారం తీసుకోవడం వల్ల టైప్ 2 డయాబెటిస్ వచ్చే ప్రమాదాన్ని 50 శాతం వరకు తగ్గించవచ్చని కనుగొన్నారు.
“పండ్లు మరియు కూరగాయల తీసుకోవడంలో నిరాడంబరమైన పెరుగుదల కూడా టైప్ 2 డయాబెటిస్‌ను నిరోధించడంలో సహాయపడుతుందని ఈ అధ్యయనం సూచిస్తుంది, వినియోగం యొక్క ఆబ్జెక్టివ్ బయోమార్కర్లచే సూచించబడుతుంది, పెరుగుదల ప్రారంభంలో తక్కువ లేదా ఎక్కువ తీసుకోవడంతో సంబంధం లేకుండా” అని రచయితలు పేర్కొన్నారు.
