హాలిడే మార్నింగ్‌లను అద్భుతంగా మార్చే ఆల్మండ్ క్రింగిల్ రెసిపీ

ఇది చివరకు ఇక్కడకు వచ్చింది: ప్రతి సంవత్సరం ఆమె తయారుచేసే తన ప్రసిద్ధ బాదం క్రింగిల్ కోసం రెసిపీని పంచుకోవడానికి మా అమ్మ అంగీకరించింది. క్రిస్మస్ ఉదయం అల్పాహారం. ఈ బాదం క్రింగిల్ ముక్కను ఓవెన్ నుండి ఒక కప్పు కాఫీతో వేడిగా వడ్డించడం నేను ఏడాది పొడవునా తినే నాకిష్టమైన వాటిలో ఒకటి. ఓవెన్ నుండి వెలువడే బాదంతో నిండిన సువాసనలు ఎప్పటికీ హాయిగా ఉండే హాలిడే అనుభూతికి పర్యాయపదంగా ఉంటాయి.

మా అమ్మ నాకు వండడం నేర్పిన వ్యక్తి, అయితే ఇది కేవలం వంటగదిలో కలిసి సమయాన్ని గడపడం మరియు మా కుటుంబం ఎదుగుతున్నందుకు సాధారణమైన, రుచికరమైన ఆహారాన్ని ఆమె అకారణంగా తయారుచేయడాన్ని చూడటం అనే అనధికారిక విద్య. కానీ ఆమె ఎల్లప్పుడూ అద్భుతమైన బేకింగ్ ప్రాజెక్ట్‌ను ఇష్టపడుతుంది మరియు టవర్ నుండి దూరంగా ఉండదు పొర కేకులు లేదా ఫ్రెంచి బేకరీకి యోగ్యమైన మొదటి వెన్న క్రోసెంట్‌లు. నేను ఈ బాదం రొట్టెని రెండో వర్గంలో ఉంచుతాను. ఇది సంక్లిష్టంగా లేనప్పటికీ, ఇది “వావ్” కారకాన్ని కలిగి ఉంది, ఇది చాలా ప్రత్యేకమైనదిగా మరియు హాలిడే బ్రంచ్‌లో ప్రధానమైనదిగా భావించేలా చేస్తుంది.

బాదం క్రింగిల్ కావలసినవి

మా అమ్మ బాదం క్రింగిల్ పిండి, చక్కెర మరియు ఈస్ట్ వంటి ప్యాంట్రీ స్టేపుల్స్‌ను హెవీ క్రీమ్, వెన్న మరియు బాదం పేస్ట్ వంటి రిచ్ పదార్థాలతో కలిపి అందంగా ఫ్లాకీ మరియు ఫ్లేవ్‌ఫుల్ పేస్ట్రీని రూపొందించింది. వెచ్చని సుగంధ ద్రవ్యాలు, క్రంచీ ముక్కలు చేసిన బాదం మరియు బాదం సారాన్ని జోడించడం వల్ల ప్రతి కాటు సమతుల్యంగా ఉంటుంది.

వెచ్చని పాలు: పిండిలో మృదువైన, మెత్తటి ఆకృతి కోసం ఈస్ట్‌ను సక్రియం చేయడంలో సహాయపడుతుంది. వేడిగా కాకుండా స్పర్శకు వెచ్చగా ఉండే పాలను ఉపయోగించండి.

తెల్ల చక్కెర: పిండిని తీపి చేస్తుంది మరియు ఈస్ట్ సరిగ్గా పులియబెట్టడానికి ఆహారాన్ని అందిస్తుంది.

క్రియాశీల-పొడి ఈస్ట్: క్రింగిల్‌ను పులియబెట్టడం, దాని లక్షణమైన కాంతి మరియు అవాస్తవిక ఆకృతిని సృష్టించడం అవసరం.

భారీ క్రీమ్: పిండికి సమృద్ధి మరియు తేమను జోడిస్తుంది, ఫలితంగా మృదువైన చిన్న ముక్క వస్తుంది.

ఆల్-పర్పస్ పిండి: పిండి దాని ఆకారాన్ని కలిగి ఉండటానికి అవసరమైన నిర్మాణం మరియు స్థితిస్థాపకతను అందిస్తుంది.

ఉప్పు: తీపిని సమతుల్యం చేస్తుంది మరియు మొత్తం రుచి ప్రొఫైల్‌ను పెంచుతుంది.

వెన్న: పిండి మృదువుగా మరియు పొరలుగా ఉండేలా చేస్తుంది, ప్రతి కాటుకు గొప్పదనాన్ని ఇస్తుంది.

బాదం పేస్ట్: ఫిల్లింగ్ యొక్క నక్షత్ర పదార్ధం, తీపి బాదం రుచిని అందిస్తుంది.

బాదం ముక్కలు: ఫిల్లింగ్ మరియు టాపింగ్‌కు ఆకృతిని మరియు నట్టి క్రంచ్‌ను జోడిస్తుంది.

దాల్చిన చెక్క: వెచ్చదనం మరియు మసాలాను నింపుతుంది, బాదం యొక్క తీపిని అందంగా పూర్తి చేస్తుంది.

బాదం సారం: బాదం రుచిని పెంచుతుంది.

గుడ్డులోని తెల్లసొన: నిగనిగలాడే ముగింపుని సృష్టిస్తుంది మరియు బాదం ముక్కలు క్రింగిల్‌కు కట్టుబడి ఉండటానికి సహాయపడుతుంది.

బాదం ముక్కలు (టాపింగ్): మృదువైన, ఫ్లాకీ పేస్ట్రీకి టోస్టీ, క్రంచీ కాంట్రాస్ట్‌ను అందించండి.

ఆల్మండ్ క్రింగిల్ సక్సెస్ కోసం మా అమ్మ చిట్కాలు

మా అమ్మ నుండి: “నేను ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో పొడి పదార్థాలను కలపాలనుకుంటున్నాను, ఆపై చిన్న బీన్స్ పరిమాణం వచ్చేవరకు వెన్నలో పల్స్ చేయండి. పిండి అంటుకోకుండా ఉండటానికి, ప్రారంభించడానికి ముందు పాలరాయి రోలింగ్ పిన్ లేదా బోర్డుతో సహా ప్రతిదీ చల్లబరచడం చాలా ముఖ్యం.

ఆమె రొట్టె చేయడానికి ఉపయోగించే రోలింగ్ పిన్ మరియు మార్బుల్ బోర్డ్ (పై చిత్రంలో) నా అమ్మమ్మ మోకి చెందినదని ఆమె నాకు గుర్తు చేసింది, ఆమె వాటిని సంవత్సరాల క్రితం కొనుగోలు చేసింది, తద్వారా ఆమె మా అమ్మ బాదం క్రింగిల్‌ను కూడా తయారు చేయగలదు! నిజమైన కుటుంబ సంప్రదాయానికి నిదర్శనం. మో మరణించినప్పుడు మా అమ్మ వాటిని తన సొంతం చేసుకుంది మరియు నా అమ్మమ్మకి ఇష్టమైన రొట్టె కోసం పిండిని రోల్ చేసిన ప్రతిసారీ ఆమెను గుర్తుంచుకోవడం చాలా మధురమైన మార్గం.

రెసిపీ ఈ రొట్టెని జంతిక ఆకారంలో తయారు చేయాలని పిలుస్తుంది, కానీ కుటుంబ సమావేశాల కోసం, మా అమ్మ కొన్ని సంవత్సరాల క్రితం గుండె ఆకారాన్ని చేయడం ప్రారంభించింది. మా టేబుల్ మధ్యలో కనిపించే తీరు నాకు చాలా ఇష్టం.

ఆల్మండ్ క్రింగిల్‌ను ఎలా సర్వ్ చేయాలి

చల్లని క్రిస్మస్ ఉదయం బాదం క్రింగిల్ ముక్కను ఆస్వాదించడంలో ఏదో అద్భుతం ఉంది. నాకు ఇష్టమైన వార్మ్ డ్రింక్‌తో ఖచ్చితంగా జత చేసిన బట్టీ లేయర్‌లు మరియు స్వీట్ ఆల్మండ్ ఫిల్లింగ్ నాకు చాలా ఇష్టం. మీరు కాఫీ ప్రీ-స్టాకింగ్స్‌ను సిప్ చేసినా లేదా బహుమతులు విప్పుతున్నప్పుడు వేడి వేడి కోకోతో మునిగిపోయినా, ఈ పేస్ట్రీ ఆ క్షణాన్ని హాయిగా ఆచరిస్తుంది. దాని సున్నితమైన మాధుర్యం మరియు నట్టి లోతు సెలవుల ఉల్లాసంతో నిండిన ప్రశాంతమైన ఉదయం కోసం రూపొందించబడినట్లు అనిపిస్తుంది.

మిగిలిపోయిన వాటిని నిల్వ చేయడానికి: ఏదైనా మిగిలిపోయిన క్రింగిల్‌ను గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయండి. మీరు మరొక స్లైస్ కోసం సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, ఓవెన్‌లో త్వరగా వేడెక్కడం వలన దాని కేవలం కాల్చిన వాసన మరియు ఫ్లాకీ ఆకృతిని తిరిగి తెస్తుంది. ప్రియమైన వారితో పంచుకున్నప్పుడు, ఈ బాదం క్రింగిల్ పేస్ట్రీ కంటే ఎక్కువ అవుతుంది-ఇది మీ సెలవుదిన ఉదయం హృదయం.

రెసిపీ కోసం స్క్రోల్ చేయండి. కామెంట్స్‌లో మీరు ఏ సెలవు సంప్రదాయాలను జరుపుకుంటున్నారో వినడానికి నేను ఇష్టపడతాను!

ముద్రించు