ఒక అద్భుతమైన (మరియు బడ్జెట్ అనుకూలమైన) హాలిడే చార్కుటరీ బోర్డ్‌ను ఎలా నిర్మించాలి

‘ఇది హోర్స్ డి ఓయూవ్స్ మరియు హ్యాపీ అవర్స్, మేయడం మరియు సేకరించడం మరియు మీరు ఇష్టపడే వ్యక్తులను సమృద్ధిగా ఉన్న పళ్లెంల చుట్టూ తీసుకురావడం కోసం సీజన్. నాకు, అంటే జున్ను మరియు చార్కుటరీ బోర్డ్‌లలో నా సరసమైన వాటాను సంపాదించడం అని అర్థం, మరియు నేను తప్పక చెప్పాలి-సంవత్సరాల అభ్యాసంతో, అందమైన, రుచికరమైన మరియు గెలిచిన ఖచ్చితమైన హాలిడే చార్కుటరీ బోర్డ్‌ను రూపొందించడానికి నేను ప్రయత్నించిన మరియు నిజమైన ఫార్ములాను రూపొందించాను. మీ బడ్జెట్‌ను దెబ్బతీయకండి.

నేటి పోస్ట్ ఖచ్చితంగా ఇందులోకి వస్తుంది రెసిపీ లేని వంటకం వర్గం, కానీ నేను ఇన్‌స్టాగ్రామ్‌లో నా చీజ్ బోర్డ్‌లను షేర్ చేసినప్పుడల్లా మీ నుండి నాకు చాలా ప్రశ్నలు వస్తాయి కాబట్టి, ఏ క్రిస్మస్ సమావేశానికైనా సరిపోయే హాలిడే చార్కుటరీ బోర్డ్‌ను రూపొందించడానికి అత్యుత్తమ గైడ్‌తో హోస్టింగ్ ఈ సీజన్‌ను ప్రారంభించడం సహాయకరంగా ఉంటుందని నేను అనుకున్నాను. కిరాణా దుకాణంలో కొనుగోలు చేయడానికి మాంసాలు మరియు చీజ్‌లను ఎలా ఎంచుకోవాలి, ఎలా ఏర్పాటు చేయాలి మరియు అద్భుతమైన పండుగ అనుభూతిని కలిగించే పూర్తి మెరుగుదలల గురించి నా అన్ని చిట్కాల కోసం స్క్రోల్ చేయండి.

ముందుగా, Charcuterie కోసం ఉత్తమ బోర్డుని ఎంచుకోండి

మీ చీజ్ మరియు చార్కుటరీని అమర్చడానికి సరైన బోర్డుని ఎంచుకోవడం మొదటి దశ. మెటీరియల్ (చెక్క, పాలరాయి లేదా సిరామిక్), ఆకారం (ఇది గుండ్రంగా లేదా దీర్ఘచతురస్రాకారంగా ఉండాలనుకుంటున్నారా?) మరియు బహుశా చాలా ముఖ్యమైనది, పరిమాణం గురించి ఆలోచించండి.

నేను పక్షపాతంతో ఉండవచ్చు, కానీ కాసా జుమా యొక్క సేకరణ బోర్డు హాలిడే చార్కుటరీ (లేదా ఏదైనా రకమైన స్నాకింగ్ బోర్డులు) కోసం అందమైన బోర్డు కోసం నా నంబర్ వన్ ఎంపిక. దాని గణనీయమైన 1″ మందం నేను ఎంత లోడ్ చేసినా అది చాలా దృఢంగా అనిపిస్తుంది మరియు వాల్‌నట్ మరియు ఓక్ బోర్డులు చేతితో తయారు చేసిన నాణ్యతను ప్రతిబింబించే అందమైన ధాన్యాన్ని కలిగి ఉంటాయి. వారు కేవలం ప్రత్యేక అనుభూతి చెందుతారు.

మీరు ఆహారం అందిస్తున్న వ్యక్తుల సంఖ్య ఆధారంగా బోర్డు పరిమాణాన్ని ఎంచుకోండి. మా పెద్ద బోర్డ్ ఒక పెద్ద సమూహం కోసం ఖచ్చితంగా పరిమాణంలో ఉంది మరియు చిన్న బోర్డు 1-4 వ్యక్తులకు సరిగ్గా సరిపోతుంది.

మీ హాలిడే చార్కుటరీ బోర్డ్ పదార్ధాలను జోడించండి

గొప్ప చీజ్ బోర్డ్‌ను నిర్మించడం అనేది వివిధ రకాలైనది-మీకు ఆకృతి, రంగు మరియు ఆసక్తి కావాలి. మీరు గొప్ప హాలిడే చార్కుటరీ బోర్డ్‌ను తయారు చేయడానికి కావలసినవన్నీ ఇక్కడ ఉన్నాయి.

చీజ్లు

హాలిడే చార్కుటరీ బోర్డ్‌లో చేర్చడానికి ఉత్తమమైన చీజ్‌లు ఏమిటి? సాధారణంగా, మీరు హార్డ్ మరియు మృదువైన చీజ్‌ల మిశ్రమాన్ని అలాగే రకాలను కలపాలి. 5 లేదా అంతకంటే ఎక్కువ మందికి అందించే ఈ బోర్డు కోసం, నాకు ఇష్టమైన కొన్ని చీజ్‌లు ఉన్నాయి: క్రీమీ బ్లూ చీజ్, పదునైన చెడ్డార్ మరియు క్రీమీ మేక చీజ్. మీరు సంఖ్యలను పెంచాలనుకుంటే, మీరు గొర్రెల పాల మంచేగో, క్రీము బ్రీ, తాజా మోజారెల్లా లేదా వృద్ధాప్య గూడా లేదా గ్రుయెర్‌ను జోడించవచ్చు. చిన్న సమూహం కోసం, మీరు 2 రకాల చీజ్‌లను (సాధారణంగా క్రీము చీజ్ మరియు హార్డ్ జున్ను) పూర్తిగా వదిలించుకోవచ్చు మరియు దానిని ఒక రోజుగా పిలవవచ్చు.

మాంసాలు

నేను నా చార్కుటరీ బోర్డ్‌లలో 2 రకాల మాంసాన్ని అందించాలనుకుంటున్నాను: ముక్కలు చేసిన సలామీ మరియు కాగితపు సన్నని ముక్కలైన ప్రోసియుటో, ఈ రెండూ ఏదైనా స్థానిక కిరాణా దుకాణంలో దొరుకుతాయి.

క్రాకర్స్ మరియు బ్రెడ్

ఆ చీజ్‌లు మరియు స్ప్రెడ్‌లన్నింటినీ అందించడానికి ఇది పాత్ర. నేను సాధారణంగా కాల్చిన బాగెట్, సింపుల్ వాటర్ క్రాకర్, ఆపై మేరీస్ గాన్ క్రాకర్స్ వంటి సీడెడ్ గ్లూటెన్-ఫ్రీ క్రాకర్‌ని కలిగి ఉంటాను.

పండు

మీ హాలిడే చార్కుటరీ బోర్డ్‌కు ఒకటి లేదా రెండు రకాల పండ్లను జోడించడం అనేది కాలానుగుణంగా అనిపించేలా చేయడానికి గొప్ప మార్గం. శీతాకాలంలో, నేను నా బోర్డ్‌లో పెర్సిమోన్స్, బేరి, క్రాన్‌బెర్రీస్, దానిమ్మపండ్లు మరియు ఖర్జూరాలను జోడించడానికి ఇష్టపడతాను, అయితే వేసవి బోర్డులో తాజా బెర్రీలు మరియు చెర్రీస్ ఉండవచ్చు. నేను క్రాన్‌బెర్రీస్ లేదా ఆప్రికాట్‌ల వంటి ఎండిన పండ్లను కూడా ఇష్టపడతాను.

ప్రో చిట్కా: ఇటాలియన్ చెఫ్ ఎరింద్ హలీలాజ్ మాకు చెప్పారు, “పర్మిగియానా ద్రాక్షతో బాగా జత చేస్తుంది.”

గింజలు

మీరు ఏదైనా చీజ్ బోర్డ్‌లో ఉప్పగా ఉండే క్రంచ్‌ని కలిగి ఉండాలి మరియు మార్కోనా బాదం, కాల్చిన పిస్తాపప్పులు, సాల్టెడ్ జీడిపప్పులు లేదా క్యాండీడ్ పెకాన్‌లను జోడించడానికి ఎలివేటెడ్ మార్గాలు.

వ్యాపిస్తుంది

నేను ఎల్లప్పుడూ నా బోర్డ్‌లకు కొద్దిగా స్వీట్ స్ప్రెడ్‌ని చేర్చుతాను, అది అతిథులు వారి “పర్ఫెక్ట్ కాటు” సృష్టించడానికి అనుమతిస్తుంది. అంజీర్ చట్నీ బ్లూ చీజ్‌తో బాగా జత చేస్తుంది మరియు పర్మేసన్‌తో కూడిన టార్ట్ సిట్రస్ మార్మాలాడే నాకు చాలా ఇష్టం. సందేహాస్పదంగా ఉన్నప్పుడు, ఏదైనా మీద చినుకులు వేయడానికి రుచికరమైన తేనెను కొద్దిగా ఉంచండి.

ఆలివ్స్

నా ఎంపిక? పిట్‌తో కూడిన గొప్ప ఆకుపచ్చ ఆలివ్ (మరియు విస్మరించడానికి ఒక చిన్న గిన్నె.) నేను మాంసంతో కూడిన, అత్యంత సంతృప్తికరమైన రుచి కోసం కాస్టెల్‌వెట్రానో లేదా సెరిగ్నోలా ఆలివ్‌లను ఇష్టపడతాను.

నేను చార్కుటరీ బోర్డ్‌ను గుర్తుండిపోయేలా చేసే ఒక “వావ్ ఫ్యాక్టర్” అంశం గురించి ఆలోచించాలనుకుంటున్నాను. తినదగిన పువ్వులు పైన చల్లబడతాయి, లేదా ఈ సందర్భంలో, తేనెగూడు యొక్క ప్రత్యేక చీలిక పీస్ డి రెసిస్టెన్స్ అవుతుంది. ఇది సేవ చేయడానికి ఊహించని మార్గం కూడా కావచ్చు బ్రీ మొత్తం చక్రం అందమైన జామ్ తో slathered.

హాలిడే చార్కుటరీ బోర్డ్‌ను అసెంబ్లింగ్ చేయడానికి చిట్కాలు

ప్రతిసారీ అందమైన బోర్డుని నిర్మించడానికి నా సాధారణ సూత్రం ఇక్కడ ఉంది:

దశ 1: చీజ్‌తో ప్రారంభించండి

వారు బోర్డ్‌ను ఎంకరేజ్ చేస్తారు మరియు మీ మిగిలిన కూర్పుకు మార్గనిర్దేశం చేస్తారు. నేను చీజ్‌లను బోర్డు యొక్క వివిధ మూలల్లోకి విస్తరించాలనుకుంటున్నాను, కనుక ఇది సమతుల్యంగా అనిపిస్తుంది.

దశ 2: మాంసాన్ని జోడించండి

ఇది బోర్డ్‌లోని ఇతర “రిచ్” ఎలిమెంట్, మరియు నేను మాంసాలను చీజ్‌ల నుండి కొద్దిగా వేరుగా ఉంచాలనుకుంటున్నాను. నేను ప్రోసియుటోను చాలా చిన్న స్టాక్‌లలో పోగు చేస్తాను మరియు అతివ్యాప్తి చెందుతున్న పంక్తులలో సలామీని అభిమానిస్తాను.

దశ 3: పండులో పాప్ చేయండి

ఇక్కడే అన్ని అందమైన కాలానుగుణ రంగులు వస్తాయి, కాబట్టి అవసరమైన చోట దృశ్య ఆసక్తిని జోడించే ఆర్ట్ ప్రాజెక్ట్‌గా పరిగణించండి. నేను సాధారణంగా పండ్లను చీజ్‌ల పక్కన ఉంచుతాను, అది ఇంకా బాగా రుచిగా ఉంటుంది, కాబట్టి నేను నా గెస్ట్‌ల కోసం జత చేయడం గురించి ఊహించాను.

దశ 4: తుది మెరుగులతో పూరించండి

ఇప్పుడు సరదా భాగం వస్తుంది. బోర్డు నిజంగా సమృద్ధిగా కనిపించేలా చేసే అన్ని ఫిక్సింగ్‌లతో ఖాళీలను పూరించండి. మినీ బౌల్‌లు మరియు రమేకిన్‌లను చేర్చడం వల్ల విషయాలు క్రమబద్ధంగా మరియు ఆసక్తికరంగా ఉంటాయి మరియు మీరు ప్రదర్శించడానికి ఎంచుకునే కొన్ని చిన్న స్నాక్స్ మరియు ఏవైనా డిప్‌లు లేదా స్ప్రెడ్‌లకు అవి గొప్ప పాత్ర. నేను క్రాకర్లు మరియు రొట్టెలు, ఆలివ్లు, గింజలు, చట్నీలు మరియు రోజ్మేరీ యొక్క ఈ రెమ్మల వంటి కొన్ని తాజా మూలికలను కూడా నా తుది మెరుగులు దిద్దుతున్నాను.

దీన్ని బడ్జెట్‌కు అనుకూలంగా ఎలా ఉంచుకోవాలి

అవును, బ్యాంక్‌ను విచ్ఛిన్నం చేయని అందమైన చార్కుటరీ బోర్డ్‌ను తయారు చేయడం నిజంగా సాధ్యమే (సెలవు రోజుల్లో కీ!) చార్కుటరీ బోర్డ్‌ను బడ్జెట్‌కు అనుకూలంగా ఉంచడానికి ఇక్కడ నా అగ్ర చిట్కాలు ఉన్నాయి.

కేవలం ఒక ఖరీదైన జున్ను రకాన్ని చేర్చండి

నేను ఎల్లప్పుడూ ఒక చీజ్‌ని నా “స్ప్లర్జ్”గా ఎంచుకుంటాను మరియు ప్రతి ఒక్కరూ దానిని ప్రయత్నించే అవకాశం ఉందని నిర్ధారించుకోండి-మరుపురాని జున్నుతో అందరూ ఎంతగానో ఆశ్చర్యపోతారు, మిగిలినవి కొంచెం తక్కువగా ఉంటే వారు గమనించలేరు.

వ్యూహాత్మకంగా ముక్కలు చేయండి

ఇది నా క్యాటరింగ్ రోజుల్లో నేను నేర్చుకున్న గమ్మత్తైన టెక్నిక్! ది మార్గం మీరు ఒక నిర్దిష్ట జున్ను అందజేస్తే అది ఫ్యాన్సీగా మరియు మరింత గణనీయమైన అనుభూతిని కలిగిస్తుంది. పళ్ళెంలో చాలా రియల్ ఎస్టేట్‌ను తీసుకునే పొడవైన సన్నగా ఉండే చీలికలో పర్మేసన్‌ను సర్వ్ చేయండి. మరింత సరసమైన చెడ్డార్‌ను పొడవాటి సన్నని ముక్కలుగా కత్తిరించండి, వాటిని పేర్చవచ్చు లేదా బయటకు తీయవచ్చు (మరియు అది జున్ను కిరాణా దుకాణం బ్లాక్‌గా కనిపించకుండా ఉంచండి.) మరియు చెప్పినట్లుగా, నేను బ్రీని మొత్తం చక్రంలో వడ్డించాలనుకుంటున్నాను మరియు దాని చుట్టూ పియర్‌తో చుట్టుముట్టాను. ముక్కలు మరియు తేనె తో టాప్ చినుకులు.

గార్నిష్‌లతో క్రేజీ అవ్వండి

మీ గార్నిష్‌లు సాధారణంగా అత్యంత సరసమైన మూలకాలు కాబట్టి సరసమైన చార్కుటరీ బోర్డ్‌ను రూపొందించడానికి ఇది అత్యంత ప్రభావవంతమైన రహస్యం. ఒక బాగెట్‌ను ముక్కలుగా చేసి, కాల్చిన కొన్ని వాల్‌నట్‌లను వెదజల్లండి, కొన్ని ఆపిల్ ముక్కలను వేయండి, కొద్దిగా ఆలివ్‌ల గిన్నెను ఉంచండి మరియు బోర్డ్‌లోని ఏవైనా ఖాళీ ప్రదేశాల్లో సరసమైన సలామీ ముక్కలను ఉంచండి. సందేహం వచ్చినప్పుడు, చాలా ద్రాక్ష పండ్లను పోగు చేయండి!

సృష్టించడానికి మరిన్ని చిట్కాల కోసం ఈ పోస్ట్‌ను చూడండి బడ్జెట్ అనుకూలమైన చీజ్ బోర్డు.

ఒక వ్యక్తికి ఎంత మాంసం మరియు చీజ్

నేను ఈవెంట్ ప్లానర్‌గా హాలిడే పార్టీల కోసం చీజ్ మరియు చార్కుటెరీ ట్రేలను రూపొందిస్తున్నప్పుడు, ఒక వ్యక్తికి 1-2 ఔన్సుల జున్ను మరియు 1-2 ఔన్సుల మాంసం మధ్య కారకం చేయడం నేర్చుకున్నాను. ఇది సరైన ఆకలిని కలిగించే భాగం, అతిథులు పండ్లు, గింజలు, బ్రెడ్ మరియు ఆలివ్‌లను కూడా అల్పాహారంగా తింటారని తెలుసుకోవడం. మీరు ప్రధాన భోజనంగా చార్కుటరీ బోర్డ్‌ను అందిస్తున్నట్లయితే, దానిని ఒక్కొక్కటి 2 -3 ఔన్సుల వరకు పెంచండి.

ముద్రించు