“వింటర్ స్క్వాష్” అనేది కొంచెం తప్పుడు పేరు. నిజానికి, ఈ కూరగాయలు నిజంగా వేసవి చివరిలో మరియు పతనం ప్రారంభంలో సీజన్‌లోకి వస్తాయి. ఉష్ణోగ్రతలు తగ్గుముఖం పట్టడంతో, నేను ఉత్తమమైన శీతాకాలపు స్క్వాష్ వంటకాలను మరియు కిరాణా దుకాణాలు, మార్కెట్‌లు మరియు ఫార్మ్ స్టాండ్‌ల వద్ద పేరుకుపోయిన అందమైన పిక్స్‌ను ఉపయోగించే మార్గాల కోసం వెతుకుతున్నాను. మనందరికీ అదృష్టవంతులు, వారి వెన్న రుచులు దీనికి సరైన అదనంగా ఉంటాయి సూప్‌లు, సలాడ్లుమరియు పాస్తాలుమరియు వారు చాలా వాటిలో హీరోగా కూడా నిలబడతారు మాంసం లేని ప్రధాన వంటకాలు నేను సీజన్ అంతా తింటూ ఉంటాను.
బహుశా ఈ కుటుంబానికి చెందిన కొన్ని కూరగాయల గురించి మీకు ఇప్పటికే తెలిసి ఉండవచ్చు. బటర్నట్ మరియు స్పఘెట్టి స్క్వాష్ ఇటీవలి సంవత్సరాలలో అభిమానులకు ఇష్టమైనవిగా మారాయి, అయితే ఈ పతనంలో డెలికాటా లేదా రెడ్ కురి స్క్వాష్‌తో కూడిన రెసిపీని ప్రయత్నించమని కూడా నేను సిఫార్సు చేస్తున్నాను. శీతాకాలపు స్క్వాష్‌లో అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన ఏడు రకాలను ఎలా గుర్తించాలనే దానిపై చిట్కాల కోసం స్క్రోలింగ్ చేస్తూ ఉండండి, అలాగే దిగువన తప్పనిసరిగా ప్రయత్నించాల్సిన కొన్ని వంటకాలు.
స్క్వాష్ పండినట్లు ఎలా చెప్పాలి
స్క్వాష్ పక్వానికి వచ్చిందో లేదో తెలుసుకోవడానికి, మీరు వెలుపలి భాగాన్ని తనిఖీ చేయాలి. చర్మం మాట్టే రంగులో ఉండాలి (ఇది నిగనిగలాడేది అయితే, అది ఇంకా పక్వానికి రాలేదు) మరియు కఠినమైన బాహ్య భాగాన్ని కలిగి ఉండాలి.
సీజన్ మొత్తంలో, నాకు ఇష్టమైన వింటర్ స్క్వాష్ వంటకాలతో ప్రయోగాలు చేయడానికి నేను కబోచా స్క్వాష్, డెలికాటా స్క్వాష్, చక్కెర గుమ్మడికాయ, అకార్న్ స్క్వాష్, బటర్నట్ స్క్వాష్, స్పఘెట్టి స్క్వాష్ మరియు రెడ్ కురి స్క్వాష్‌లను ఎంచుకుంటాను. వాస్తవానికి, నేను ప్రవేశించినప్పుడు పూర్తి-ఆన్ పతనం మోడ్నేను కూడా కొన్ని చిన్న పొట్లకాయలు మరియు గుమ్మడికాయలను పట్టుకోకుండా ఉండలేను! ఇవి ప్రధానంగా అలంకరణ కోసం ఉపయోగించబడతాయి కానీ కొన్ని వంటకాల్లో కూడా చూడవచ్చు.
ఏడు అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన వింటర్ స్క్వాష్‌ను ఎలా గుర్తించాలి
- కబోచా: స్క్వాట్, ఆకుపచ్చ స్క్వాష్ మందమైన తెల్లని గీతలతో ఉపరితలం పైకి క్రిందికి నడుస్తుంది
- సున్నితమైన: పసుపు స్థూపాకార స్క్వాష్, చీలికల వెంట ఆకుపచ్చ మరియు నారింజ చారలు
- చక్కెర గుమ్మడికాయ: ప్రకాశవంతమైన నారింజ రంగులో చిన్న, దాదాపు సంపూర్ణ గోళాకార గుమ్మడికాయ
- అకార్న్: ముదురు ఆకుపచ్చ గుమ్మడికాయ చుట్టూ దట్టమైన గట్లు ఉంటాయి
- బటర్నట్: బెల్-ఆకారపు స్క్వాష్ లేత పీచు పసుపు రంగుతో ఉంటుంది
- స్పఘెట్టి: ప్రకాశవంతమైన పసుపు వెలుపలి భాగంతో గుండ్రని స్థూపాకార స్క్వాష్
- రెడ్ డాగ్: వెచ్చగా ఉండే నారింజ స్క్వాష్ ఒక వైపు ఆకారంతో ఉంటుంది
మీ కాలానుగుణ కోరికలను తీర్చడానికి 20 వింటర్ స్క్వాష్ వంటకాలు
మీరు తదుపరిసారి కిరాణా దుకాణం లేదా రైతు మార్కెట్‌లో ఉన్నప్పుడు మీరు ప్రయత్నించని స్క్వాష్‌ను తీయడానికి ఇది మీ సంకేతం. నా కోసం, కొత్త ఆహారాలను ప్రయత్నించడంలో కష్టతరమైన భాగం వాటిని వంటకాలలో చేర్చడానికి మార్గాలను కనుగొనడం. క్రింద నాకు ఇష్టమైన వింటర్ స్క్వాష్ రకాలను ఉపయోగించి 20 రుచికరమైన వంటకాలను పంచుకున్నాను.
వేడి తేనె, పెకాన్లు మరియు రోజ్మేరీతో కాల్చిన హనీనట్ స్క్వాష్
నేను పరిచయం చేస్తాను: సువాసనతో నిండిన ఒక సాధారణ ఇంకా ప్రదర్శన-ఆపే సైడ్ డిష్. కాల్చిన స్క్వాష్ యొక్క సహజ తీపి మసాలా వేడి తేనె మరియు ఫ్లాకీ ఉప్పు చిలకరించడం ద్వారా సంపూర్ణంగా సమతుల్యమవుతుంది. తక్కువ పదార్థాలు మరియు గరిష్ట ప్రభావంతో, ఇది ఏదైనా భోజనాన్ని పెంచే వంటకం.
యాపిల్స్, మేక చీజ్ & పెకాన్స్‌తో స్క్వాష్ & ఫారో సలాడ్
ఈ సలాడ్ హృదయపూర్వక మరియు తాజా యొక్క పరిపూర్ణ వివాహం, ఇది ఏ సీజన్‌కైనా ఆదర్శవంతమైన వంటకం. కాల్చిన డెలికాటా స్క్వాష్ మరియు నట్టి ఫర్రో సంతృప్తికరమైన స్థావరాన్ని సృష్టిస్తాయి, అయితే ప్రకాశవంతమైన మూలికలు మరియు అభిరుచి గల వైనైగ్రెట్ రుచి యొక్క పొరలను జోడిస్తాయి. క్రీమీ మేక చీజ్ మరియు క్రంచీ పెకాన్‌లతో అగ్రస్థానంలో ఉంది, ఇది ప్రేక్షకులను ఆహ్లాదపరిచే సలాడ్, ఇది చాలా రుచికరమైనది.
బటర్నట్ స్క్వాష్ మరియు రికోటా టార్ట్
ఈ బటర్నట్ స్క్వాష్ ఎ ప్రధానమైనది ఇది నిజంగా కంటే చాలా క్లిష్టంగా కనిపించే అద్భుతమైనది. ఫ్లాకీ క్రస్ట్ మరియు క్రీమీ రికోటాతో, సీజనల్ రూట్ వెజ్‌ల పొరలు అంతిమ చల్లని-వాతావరణ ఆకలిని తయారు చేయడానికి కలిసి వస్తాయి.
ఫెటా, బాదం మరియు మూలికలతో కాల్చిన డెలికాటా స్క్వాష్
మీకు దాని గురించి తెలియకపోతే, డెలికాటా స్క్వాష్ కొద్దిగా తీపిగా ఉంటుంది, సంపూర్ణంగా పంచదార పాకం చేస్తుంది మరియు పతనం యొక్క అన్ని రుచులకు అనువైన కాన్వాస్. ఈ నిర్దిష్ట వంటకం స్క్వాష్‌ను పూర్తి భోజనంగా చేయడానికి సాధారణ డ్రెస్సింగ్ మరియు చాలా టాపింగ్స్‌తో అందిస్తుంది. బాదంపప్పు నుండి వచ్చే క్రంచ్ మరియు ఫెటా నుండి వచ్చే క్రీమీనెస్ ఇప్పటికే రుచికరమైన కేక్ పైన ఉన్న ఐసింగ్ మాత్రమే.
క్రీమీ బటర్నట్ స్క్వాష్ పాస్తా
రుచికరమైన మరియు తీపి రెండూ, ఈ పాస్తా ఒక గిన్నెలో వెచ్చగా మరియు హాయిగా ఉంటుంది. డైరీ లేని క్రీము మరియు క్షీణించిన వంటకాన్ని సృష్టించడం కొన్నిసార్లు సవాలుగా నిరూపించవచ్చు, కానీ ఈ పాస్తా అలా చేస్తుంది (మరియు మరికొన్ని!).
అరుగూలా & ఆల్మండ్ రికోటాతో బటర్నట్ స్క్వాష్ పిజ్జా
సీజన్‌లు వచ్చినప్పుడు మరియు గడిచేకొద్దీ, ఒక విషయం అలాగే ఉంటుంది: పిజ్జా పట్ల నా ప్రేమ. ఈ బటర్నట్ స్క్వాష్ పిజ్జా నాకు ఇష్టమైన వింటర్ స్క్వాష్ వంటకాల్లో అగ్రస్థానానికి చేరుకుంది, ఎందుకంటే ఇది సీజనల్, డైరీ రహితం (మీకు తెలియకపోయినా) మరియు చాలా రుచికరమైనది. తీపి స్క్వాష్ మరియు బాదం రికోటా, రుచికరమైన బేకన్‌తో కలిపి మీరు మూడవ మరియు నాల్గవ ముక్కల కోసం తిరిగి వెళ్లేలా చేస్తుంది.
మొత్తం కాల్చిన బటర్నట్ స్క్వాష్
శీతాకాలపు స్క్వాష్ వంటకాల విషయానికి వస్తే, ఈ మూలాలను కాల్చడం ఎల్లప్పుడూ నా ప్రిపరేషన్ పద్ధతి. ఈ గో-టు రోస్ట్ బటర్నట్ స్క్వాష్ రెసిపీ కోసం, రుచికరమైన, నింపి మరియు అవాంతరాలు లేని ఆకలిని సృష్టించడానికి మీకు కావాల్సిందల్లా ఓవెన్‌లో రెండు గంటలు మాత్రమే.
కూరలో వేయించిన వింటర్ స్క్వాష్ సూప్
ఈ రుచికరమైన శీతాకాలపు సూప్ చిత్రా అగర్వాల్ యొక్క వారం రాత్రి భోజనానికి వెళ్లండి మరియు నేను ఆమెను నిందించలేను. మీరు దీన్ని ఏదైనా శీతాకాలపు స్క్వాష్-బటర్నట్, అకార్న్, కబోచా లేదా డెలికాటాతో తయారు చేయడాన్ని నేను ఇష్టపడుతున్నాను, కాబట్టి మీరు దానితో ఎప్పటికీ అలసిపోరు. అదనంగా, మీరు స్క్వాష్‌ను ముందుగానే కాల్చినట్లయితే, ఈ వంటకం ఒక కుండలో కలిసి వస్తుంది.
బ్రోకలీని, వింటర్ స్క్వాష్ మరియు పుదీనాతో స్లో రోస్టెడ్ కాడ్
నేను చాలా సొగసైనదిగా భావించే రెసిపీని ఇష్టపడుతున్నాను, అయితే నిమిషాల వ్యవధిలో కలిసి వస్తుంది. (బోనస్: ఇది ఒక పాన్‌లో కాల్చబడింది.) బ్రోకలీనీ, స్క్వాష్ మరియు పుదీనాతో కాల్చిన ఈ కాడ్ సరిగ్గా అదే చేస్తుంది, తక్కువ శ్రమతో మీకు రెస్టారెంట్-గ్రేడ్ భోజనాన్ని అందిస్తుంది. మీరు ఈ రెసిపీని ఏదైనా దృఢమైన తెల్ల చేప లేదా శీతాకాలపు స్క్వాష్‌తో తయారు చేయవచ్చు మరియు ఫార్ములా ప్రతిసారీ రుచికరమైనదిగా మారుతుంది.
బటర్నట్ స్క్వాష్, బచ్చలికూర, & మేక చీజ్ పాస్తా
నేను ఒక సకర్ని మంచి పతనం పాస్తామరియు ఇది నేను ప్రయత్నించిన సులభమైన మరియు ఉత్తమమైన వంటకాల్లో ఒకటి. పదార్ధాల యొక్క చిన్న జాబితా కేవలం ఒక గిన్నెలో కలిసి వస్తుంది మరియు హాయిగా వీక్‌నైట్ లేదా స్నేహితులతో వైన్ నైట్ కోసం ఇది సరైనది. నా నుండి తీసుకోండి: ఐచ్ఛిక సేజ్ ఆకులు చాలా ఖచ్చితంగా ఐచ్ఛికంగా ఉండకూడదు.
క్రిస్పీ రోస్టెడ్ బటర్నట్ స్క్వాష్ మరియు క్వినోవా
ఈ సరళమైన ఇంకా రుచికరమైన పతనం భోజనం మీ కొత్త వారపు రాత్రి హీరో అవుతుంది. బటర్నట్ స్క్వాష్ బంగారు రంగులో మరియు వెలుపల మంచిగా పెళుసైనదిగా ఉంటుంది మరియు లోపల క్రీమీగా మరియు వెచ్చగా ఉంటుంది-నాకు ఎలా నచ్చిందో. ఎండుద్రాక్ష వైనైగ్రెట్ ఖచ్చితంగా డిష్‌ను ప్రకాశవంతం చేస్తుంది, పతనం రుచులను పూర్తి చేస్తుంది మరియు అన్నింటినీ కలిపిస్తుంది. అదనంగా, మీరు క్వినోవా వంట కోసం ఈ మేధావి చిట్కాను బుక్‌మార్క్ చేయాలనుకుంటున్నారు.
కరివేపాకు బటర్నట్ స్క్వాష్ సూప్
నా రూమ్‌మేట్ మరియు నేను ఈ పతనంలో కొత్త సంప్రదాయాన్ని ప్రారంభించాము: సూప్ సోమవారాలు. మీరు అలా ఆలోచిస్తున్నారని నాకు తెలుసు సూప్ ఆదివారాలు మరింత అర్ధమే, కానీ మేము యాదృచ్ఛికంగా వరుసగా రెండు సోమవారాలు సూప్ చేసాము మరియు అది నిలిచిపోయింది. ఈ వారం ట్యాప్‌లో ఈ ఓదార్పు కూర బటర్నట్ స్క్వాష్ సూప్ ఉంది. సాంప్రదాయ బటర్నట్ స్క్వాష్ సూప్ కంటే కూర మరింత రుచిని జోడిస్తుంది, ఇది ఇప్పటికే నాకు ఇష్టమైనది. ఇది ఫ్రీజర్-ఫ్రెండ్లీ మరియు మీల్ ప్రిపరేషన్ కోసం ఉత్తమ శీతాకాలపు స్క్వాష్ వంటకాల్లో ఒకటి.
వైల్డ్ గ్రెయిన్ & వింటర్ స్క్వాష్ సలాడ్
టిక్‌టాక్‌లో సలాడ్‌లుగా అనిపించని సలాడ్‌లు ట్రెండింగ్‌లో ఉన్నాయి మరియు ఈ వైల్డ్ గ్రెయిన్ మరియు వింటర్ స్క్వాష్ సలాడ్ వైరల్ అవ్వాలి. ఆకు కూరలు ఏవీ కనిపించకుండా, మీరు కొంచెం ఓదార్పునిచ్చేది కానీ ఇంకా ఆరోగ్యకరమైనది కావాలనుకున్నప్పుడు ఇది గొప్ప వంటకం. డెలికాటా మరియు డంప్లింగ్ స్క్వాష్ అన్నం మంచం మీద విశ్రాంతి తీసుకుంటాయి మరియు ప్రతి ఒక్క రుచి మొగ్గను సంతృప్తి పరచడానికి బాదం, ఫెటా మరియు పుష్కలంగా మూలికలతో అగ్రస్థానంలో ఉంటాయి.
ఈ కాల్చిన డెలికాటా స్క్వాష్ & కాలే సలాడ్ నా థాంక్స్ గివింగ్ మెనూలో ఉంది
ఈ రంగురంగుల మరియు కాలానుగుణ సలాడ్ మీ అన్ని పతనం డిన్నర్ పార్టీలకు సరైన అదనంగా ఉంటుంది. ఇది నుండి వస్తుంది షీలా ప్రకాష్ యొక్క వంట పుస్తకం మధ్యధరా ప్రతి డిఉంది మరియు ఇది ఎంత ఓదార్పునిస్తుందో అంతే ఆరోగ్యంగా ఉంటుంది. డ్రెస్సింగ్ నుండి తడిసిపోని కూరగాయలతో నిండినందున, వారం మొత్తం చేతిలో ఉండేలా ఆదివారం నాడు దీన్ని పెద్ద బ్యాచ్‌ని తయారు చేయడం నాకు చాలా ఇష్టం.
బటర్నట్ స్క్వాష్, బ్లాక్ బీన్స్ & అవకాడోతో పిటా టోస్టాడాస్
నేను స్క్వాష్ వంటకాలను ఎంతగానో ఇష్టపడతాను, కొన్నిసార్లు అవన్నీ ఒకేలా రుచి చూడటం ప్రారంభించవచ్చు. అయితే, ఈ టోస్టాడాస్, సీజన్‌తో పాటు తింటూనే విషయాలను కదిలించడానికి సరైన మార్గం. కామిల్లె ఈ రెసిపీలో పిటా బ్రెడ్ కోసం టోర్టిల్లాలను మార్చుకునే మేధావి విధానాన్ని అనుసరించాడు, ఇది స్క్వాష్‌పై ఈ టెక్స్-మెక్స్ స్పిన్ కోసం ఖచ్చితమైన నమలడం, గోల్డెన్ బ్రౌన్ క్రస్ట్‌ను చేస్తుంది.
కాల్చిన బటర్నట్ స్క్వాష్ మేక చీజ్, ఫిగ్స్ మరియు పెస్టోతో నింపబడి ఉంటుంది
ఈ రెసిపీ పేరు చెబితేనే నా నోటిలో నీళ్లు వస్తాయి. బటర్నట్ స్క్వాష్, మేక చీజ్ మరియు పెస్టో నాకు ఇష్టమైన మూడు ఆహారాలు మరియు కలిసి విసిరినవి-వాటిని కొట్టడం సాధ్యం కాదు. ఇది మీ పతనం భోజనం భ్రమణానికి జోడించడానికి అద్భుతమైన సరసమైన, ఆరోగ్యకరమైన, శాఖాహార భోజనం.
డెలికాటా స్క్వాష్ సలాడ్ పిస్తాపప్పులు మరియు మెరినేట్ చేసిన కాయధాన్యాలతో
నాకు ఇష్టమైన మీల్ ప్రిపరేషన్ శీతాకాలపు స్క్వాష్ వంటకాల్లో ఒకటి ఈ డెలికాటా స్క్వాష్ సలాడ్. మీకు ఇష్టమైన ఆకుకూరలను జోడించి, వాటిని కరకరలాడే పిస్తాపప్పులు మరియు క్రీమీ ఫెటా చీజ్‌తో కలిపి చాలా నోరూరించే ఫాల్ బౌల్‌ను అందించండి.
పసుపు వేయించిన కబోచా స్క్వాష్ సలాడ్
తేలికైన, మొక్కలతో నిండిన రూపంలో పతనం గురించి మనం ఎక్కువగా ఇష్టపడే ప్రతిదాన్ని జరుపుకోవడానికి, ఈ పసుపు స్క్వాష్ సలాడ్ పుష్కలంగా పోషకాలను మరియు అనేక రకాల రుచులను అందిస్తుంది. గుమ్మడికాయ గింజలు మరియు క్రాన్‌బెర్రీస్ మీ తీపి శరదృతువు నక్షత్రాన్ని పూర్తి చేయడానికి కొంచెం ఆకృతిని మరియు సున్నితత్వాన్ని జోడిస్తాయి.
వేగన్ బటర్నట్ స్క్వాష్ సూప్
స్క్వాష్ సీజన్‌లోకి ప్రవేశించడానికి ఈ సూప్ నాకు ఇష్టమైన మార్గం. నేను ఇప్పటికీ శుభ్రంగా మరియు ఆరోగ్యంగా రుచి చూస్తున్నప్పుడు ఇది చాలా హాయిగా ఉండే సూప్‌లలో ఒకటి. కొబ్బరి పాలకు ధన్యవాదాలు, ఇది ఎటువంటి క్రీమ్ లేకుండా అల్ట్రా క్రీమ్‌గా ఉంటుంది. నేను ఈ రెసిపీని రెట్టింపు చేసి మధ్యాహ్న భోజనం కోసం సేవ్ చేయమని లేదా వర్షపు రోజు కోసం ఫ్రీజర్‌లో ఉంచాలని నేను బాగా సిఫార్సు చేస్తున్నాను.
కాల్చిన ఎకార్న్ స్క్వాష్
బ్రౌన్ బట్టర్ మరియు హాజెల్‌నట్‌లు, మిరపకాయల నుండి మసాలా యొక్క సూచనతో, మీకు అవసరమని మీకు తెలియని ఫ్లేవర్ కాంబోని సృష్టించండి.
